牛棚空置 、猪圈清场 ！肉类价格何时逆转？
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期货日中国人も日本人も汉字を报
“这两天我二弟把自养的黄牛杀了卖肉 ，我顺道给您带了10多斤 ，快放到冰箱里吧 。”6月1日 ，期货日报记者的老同学李强从河南泌阳县来到郑州市 ，刚一见面他就飞快地把一个放有冰块的泡沫箱子搬下了车 。
“按肉牛的养殖时间来推算 ，当前还不是养殖户出栏肉牛的最佳时间 ，你二弟为何现在宰杀它们呢？”面对记者的询问 ，李强表示 ，当前的肉牛 、生猪等市场价格较低 ，虽说玉米 、小麦等饲料原料价格处在低位 ，但肉类市场价格更低 ，多养一天就多亏一天 ，不如早早地处理掉 。
记者近期在河南 、陕西 、河北 、安徽等部分地区调研发现 ，无论是中小型生猪养殖户 ，还是肉牛养殖户 ，补栏的积极性均不太高 。河南泌阳县很多生猪 、肉牛散养户更是清空了猪圈与牛棚 ，关键因素是养殖利润太低甚至亏本 。
“去年这个时候 ，我的养殖场肉牛存栏量有150头左右 ，今年基本清场了 。”河南泌阳县肉牛养殖户朱保顺告诉记者 ，泌阳黄牛肉质十分好 ，很受市场欢迎 ，当地也有众多的卤制牛肉专业户 ，肉牛市场需求较好 ，但自去年下半年大量进口牛肉及冷冻牛肉流入当地市场后 ，市场价格一路下滑 。去年年底 ，当地生黄牛肉市场零售价还在35元/斤以上 ，卤制熟牛肉市场零售价可以卖到75~80元/斤 ，而目前生黄牛肉市场零售价只有25元/斤 。
据了解 ，近年来我国进口肉类总量持续处于高位 ，而价格相对便宜 ，如去年进口牛肉平均到岸价格在20元/斤左右 ，其中零售市场中巴西冷冻牛肉价格最低 ，冷冻牛腩普遍低于20元/斤 。此外 ，国产各种肉类近年来的产量居高不下 ，市场价格更是整体下滑 ，猪肉 、鱼类价格长时间处在历史低价区 ，这在一定程度上拖累了牛肉价格 。
李强告诉记者 ，除了肉牛没有人愿意养殖 ，河南泌阳县中小型生猪养殖户也“消失”了很多 。对此 ，记者很有同感 ，今年4月记者回家看望亲朋好友时了解到 ，好几位往年养殖40~300头生猪的亲戚都清空了猪圈 ，放弃了生猪养殖 。一是市场价格低迷 ，养猪不挣钱 。二是近年来生猪养殖时常出现各类流行病 ，降低了生猪的存活率 ，养殖风险偏高 。
不过 ，自5月以来 ，国内肉类尤其是生猪市场价格出现了止跌反弹的迹象 ，同时能繁母猪存栏量下降速度偏快 ，市场预期肉类价格发生逆转的概率越来越大 。
湖北武汉市生猪养殖户刘保军认为 ，市场正在逐渐好转 。“截至4月底 ，国内能繁母猪存栏量已减少到4000万头以下 ，加上部分生猪重要产区频繁出现病害 ，预计未来生猪出栏数量将持续缩减 ，市场供需格局或将发生较大的变化 。从供需变动趋势分析 ，中长期供需关系处在逐步改善的过程中 。由于能繁母猪存栏量削减目标明确 ，后期生猪及肉类价格回到正常市场水平的概率较高 。”
责任编辑 ：张靖笛
【编辑:杨勇】